こんばんは、uaramamaです
今年の冬注目の
『トマト鍋』を作ってみました．
エ○ラから、トマト鍋の素が発売されているようなのですが、
数軒回ったお店では見当たりませんでした
そうなると・・・
自己流で作ってみることに、チャレンジ！！
ある程度の作り方は、数日前にＴＶ番組で見ていたので大丈夫です！！
多分・・・
今夜の具材は、カブ・にんじん・舞茸・ほうれん草・トマトです．
入れる具材は、何でもＯＫなんだそうです！！
カブとにんじんは、コンソメを入れた別の鍋で下茹でしておきました．
フレッシュトマトを湯剥きして、手でつぶしておきます．
土鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ香りをだします．
（ニンニクが焦げない様に中～弱火で．）
ニンニクの色がきつね色になってきたら、つぶしたトマトを土鍋に入れます．
火を強火にして煮立てます．
砂糖・塩・胡椒で味を整えておきます．
トマトソースが軽く煮詰まってきたら、
別鍋のカブとにんじんをコンソメの汁と一緒に土鍋にうつします．
煮立って来たら、舞茸とほうれん草を入れしなっとなってきたら食べ頃です
鍋が終わって鍋のお汁が余ったら、
御飯を入れて
トマトリゾットがおススメです
※自己流の部分が多いので、本当のトマト鍋とは程遠いかもしれません（笑）
昨日の夜、papaに作ってあげたらとっても気に入ってもらえました．
今夜も、トマト鍋だよ～
【uaramamaでした】